Det er naturligvis en fordel, hvis du godt kan lide hvidløg! Men denne opskrift er lækker og stærkt vanedannende - der erstor chance for at du kommer til at bruge den mere end en gang! :) Denne mayo er perfekt til næsten alt, om det er fritter, gourmet hotdogs, i en sandwich eller oven på pålæg - den er vildt lækker! :)
TIDSFORBRUG: Forberedelse 10 min Bagning og nedkøling 2 timer Tilberedning 10 min
Ingredienser:
12 spsk.
Hvidløg (hel)
2 spks.
Olivenolie
-
Salt og peber
2 dl.
God mayonaise
2 tsk.
Friskpresset citronsaft
1 tsk.
Worchestershire Sauce
1 knsp.
Cayenne Peber
Fremgangsmåde:
1
Forvarm din ovn på 175 grader.
2
Skær toppen af dine hvidløg - og fjern de yderste tørre lag skræl. (fedene skal forblive samlet i et helt hvidløg)
3
Herefter lægger du dem i et ovnfastfad, hælder olivenolie over og krydrer med salt og peber.
4
Dæk hvidløgene med staniol og bag dem i ovnen i ca. 60 minutter
5
Hvidløgene skal nu køle helt af. Start med at lade dem køle af på bordet i 10 min, hvorefter du sætter dem i køleskabet i yderligere 30-60 min.
6
Adskil de bagte fed fra skrællen.
7
Kom hvidløg, mayonaise, citronsaft, worchestershire sauce og cayenne peber op en i en minihakker eller stavblender kør det sammen til en ensartet masse.
8
Stil din mayonaise på køl en times tid og den er klar til servering.
